Infernot del Monferrato
Piccole stanze sotterranee scavate a mano nella pietra tenera sotto le case dei paesi del Basso Monferrato, usate per conservare il vino.
La storia
Per secoli i contadini scavarono, con pazienza e senza progetti, questi locali nella pietra da cantoni, un'arenaria che si lavora facilmente e mantiene temperatura e umidità costanti. Ogni infernot è diverso, con nicchie, panche e tavoli ricavati nella roccia. Nel 2014 sono entrati nel patrimonio UNESCO insieme ai paesaggi vitivinicoli di Langhe, Roero e Monferrato.
Perché andarci
Un patrimonio nascosto sotto le case, da scoprire con le visite dell'ecomuseo e un bicchiere di Grignolino.
