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Guida al Piemonte · Torino, Langhe, laghi, Alpi e posti poco noti

Ai piedi delle montagne, regge, colline di vino e laghi.

Torino, le Langhe del Barolo e le isole Borromee, ma anche un forte lungo tre chilometri con una scala coperta di quattromila gradini, un borgo dove si viveva comprando capelli in tutta Europa, la cupola ellittica più grande del mondo e il più antico libro di poesia inglese, custodito a Vercelli.

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Perché andarci

Cinque motivi per scegliere il Piemonte

  1. Torino

    Una capitale elegante e sottovalutata, con musei di livello mondiale e una cucina raffinata.

  2. Langhe e Monferrato

    Colline di vigne patrimonio UNESCO, Barolo e Barbaresco, tartufo bianco e castelli.

  3. I laghi

    Il lago Maggiore con le isole Borromee e il lago d'Orta, tra i più romantici d'Italia.

  4. Le Alpi

    Monte Rosa, Gran Paradiso, Monviso e valli occitane e Walser ancora intatte.

  5. Residenze reali e Sacri Monti

    Due gruppi di siti UNESCO che raccontano il potere dei Savoia e la fede delle Alpi.

Atlante

La mappa della regione

27 luoghi scelti uno per uno: 11 borghi e città, 3 luoghi di natura, 13 di storia e arte. La stellina dorata segna i posti poco noti. Tocca un punto per la scheda.

Posti che pochi conoscono

Nove posti del Piemonte che pochi conoscono

Non sono nelle classifiche dei luoghi più visti, ma hanno una storia da raccontare e un buon motivo per la deviazione.

★ Storia e arte · Val di Susa e valli torinesi

Forte di Fenestrelle

Fenestrelle

Una fortezza alpina che si arrampica sul fianco della montagna per circa tre chilometri, chiamata «la Grande Muraglia piemontese».

La storia

I Savoia la costruirono a partire dal 1728 per sbarrare la val Chisone alle invasioni francesi. È la più grande fortificazione alpina d'Europa: forti, ridotte e batterie sono collegati da una scala coperta di circa quattromila gradini. Fu anche prigione: dopo l'Unità d'Italia vi furono rinchiusi tra gli altri soldati dell'esercito borbonico, una storia ancora discussa.

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★ Storia e arte · Canavese, Biella e Valsesia

Ivrea

Ivrea

Una città medievale sulla Dora con un quartiere di fabbriche, uffici, case e asili modernisti, patrimonio UNESCO come «città industriale del XX secolo».

La storia

Qui Camillo Olivetti fondò nel 1908 la prima fabbrica italiana di macchine per scrivere. Il figlio Adriano, tra gli anni Trenta e Cinquanta, chiamò i migliori architetti per costruire fabbriche con grandi vetrate, servizi sociali, biblioteche e case per i dipendenti, convinto che un'impresa dovesse migliorare la vita della comunità. Da qui uscirono la Lettera 22 e i primi computer italiani. Ivrea è famosa anche per il Carnevale con la battaglia delle arance.

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★ Borgo · Canavese, Biella e Valsesia

Ricetto di Candelo

Candelo

Un borgo fortificato medievale di ciottoli e mattoni, con circa duecento piccoli edifici allineati lungo stradine chiamate rue.

La storia

Il ricetto non era un villaggio dove si abitava, ma un deposito collettivo fortificato: tra il Trecento e il Quattrocento gli abitanti costruirono qui le loro cantine e i granai per proteggere vino e raccolti da guerre e saccheggi, vivendo fuori dalle mura. È uno dei ricetti meglio conservati d'Europa, e molti edifici sono ancora usati come cantine.

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★ Natura · Lago Maggiore, lago d'Orta e Ossola

Parco della Val Grande

Cossogno

La più grande area selvaggia d'Italia, tra il lago Maggiore e la val d'Ossola, con boschi fittissimi, valli senza strade e alpeggi in rovina.

La storia

Fino a metà Novecento le valli erano abitate da pastori e boscaioli che salivano agli alpeggi d'estate. Nel giugno del 1944 un grande rastrellamento nazifascista colpì i partigiani rifugiati qui, e nei decenni successivi le valli si svuotarono del tutto. La natura si è ripresa ogni cosa, e dal 1992 è parco nazionale.

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★ Borgo · Langhe, Roero, Monferrato e risaie

Vercelli e le risaie

Vercelli

La capitale del riso, circondata dalle risaie che in primavera diventano un «mare a quadretti», con la basilica di Sant'Andrea, uno dei primi edifici gotici d'Italia.

La storia

Nella biblioteca capitolare della cattedrale è custodito il Vercelli Book, un manoscritto della fine del X secolo con alcune delle più antiche poesie in inglese antico. Nessuno sa con certezza come sia arrivato qui: forse lo lasciò un pellegrino diretto a Roma lungo la via Francigena, che passa da Vercelli.

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★ Storia e arte · Langhe, Roero, Monferrato e risaie

Cappella del Barolo

La Morra

Una piccola cappella in mezzo ai vigneti, dipinta in colori vivacissimi da due artisti contemporanei.

La storia

Fu costruita nel 1914 come riparo per i vignaioli durante i temporali e non fu mai consacrata. Abbandonata per decenni, nel 1999 la famiglia di produttori che possiede le vigne invitò l'artista americano Sol LeWitt e l'inglese David Tremlett a dipingerla, uno l'esterno e l'altro l'interno. Da allora è diventata una delle immagini simbolo delle Langhe.

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★ Storia e arte · Langhe, Roero, Monferrato e risaie

Infernot del Monferrato

Cella Monte

Piccole stanze sotterranee scavate a mano nella pietra tenera sotto le case dei paesi del Basso Monferrato, usate per conservare il vino.

La storia

Per secoli i contadini scavarono, con pazienza e senza progetti, questi locali nella pietra da cantoni, un'arenaria che si lavora facilmente e mantiene temperatura e umidità costanti. Ogni infernot è diverso, con nicchie, panche e tavoli ricavati nella roccia. Nel 2014 sono entrati nel patrimonio UNESCO insieme ai paesaggi vitivinicoli di Langhe, Roero e Monferrato.

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★ Borgo · Cuneo e valli occitane

Elva

Elva

Un paese di montagna in una valle occitana, con una chiesa parrocchiale affrescata da un pittore fiammingo e un museo dedicato ai capelli.

La storia

Gli uomini di Elva, i «pelassiers», per secoli lasciarono la valle d'inverno e girarono a piedi l'Italia e la Francia comprando i capelli delle donne, che poi venivano lavorati per farne parrucche vendute in tutta Europa. Nella chiesa, all'inizio del Cinquecento, il pittore Hans Clemer dipinse un ciclo di affreschi sorprendente per un villaggio così remoto. La valle Maira conserva la lingua e la musica occitane.

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★ Storia e arte · Cuneo e valli occitane

Santuario di Vicoforte

Vicoforte

Un santuario barocco in aperta campagna sotto le colline del Monregalese, con una cupola gigantesca.

La storia

Il santuario fu iniziato nel 1596 per volere di Carlo Emanuele I di Savoia, che voleva farne il mausoleo della sua famiglia. La cupola, completata nel 1733 da Francesco Gallo, è la più grande cupola ellittica del mondo, con un affresco di oltre seimila metri quadrati. Con un percorso guidato si sale fino al cornicione e al lanternino.

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Itinerari

Sette itinerari, da due a tre giorni

Torino è la porta d'ingresso; per Langhe, laghi e valli conviene cambiare base.

3 giorni

Torino e le residenze reali

La città dei Savoia, delle mummie egizie e dei caffè storici, con le regge di caccia e l'abbazia sulla roccia.

Dove dormire: TorinoTappe: 5
  1. G1

    Torino

    Museo Egizio, piazza Castello e Palazzo Reale, la Mole e un bicerin al caffè.

  2. G2

    Venaria e Superga

    La Reggia di Venaria e i giardini, poi il tramonto a Superga con la tranvia.

  3. G3

    Stupinigi e la Sacra

    La palazzina di Stupinigi la mattina, la Sacra di San Michele nel pomeriggio.

Consiglio. La Torino Card include musei, residenze reali e trasporti: conviene se resti più giorni.

Itinerario completo, giorno per giorno →

Storia

La regione dei Savoia

  1. I secolo a.C.

    Romani e Celti

    Augusta Taurinorum, la futura Torino, nasce come colonia romana; a Susa l'arco di Augusto celebra l'alleanza con il re celta Cozio.

  2. X-XV secolo

    Abbazie e marchesati

    Nascono la Sacra di San Michele e i marchesati di Saluzzo e del Monferrato.

  3. 1563

    Torino capitale

    Emanuele Filiberto di Savoia sposta la capitale da Chambéry a Torino.

  4. 1706

    L'assedio di Torino

    Pietro Micca fa saltare una galleria per fermare i francesi; dopo la vittoria i Savoia costruiscono Superga.

  5. 1861

    Capitale d'Italia

    Torino è la prima capitale del Regno d'Italia, fino al 1865.

  6. Novecento

    Industria e Resistenza

    Fiat e Olivetti trasformano la regione; sulle montagne combattono le brigate partigiane.

Consigli

Prima di partire

Le cose che non cambiano da un anno all'altro. Orari, prezzi e prenotazioni invece cambiano spesso: verificali sempre sui siti ufficiali.

Quando andare

L'autunno è la stagione d'oro

Set · Novvendemmia, tartufo, foliage
Apr · Giulaghi, giardini, risaie allagate
Lug · Agomontagna
Invernosci, Torino, musei

Ottobre e novembre sono i mesi del tartufo bianco e delle colline colorate; in primavera fioriscono i giardini dei laghi e si allagano le risaie. D'estate si sale in montagna.

Muoversi

Auto per colline e valli

Torino ha una metropolitana e buoni collegamenti in treno con Asti, Alba, Biella, Novara, Vercelli e il lago Maggiore.

Per le Langhe, il Monferrato, le valli alpine e i Sacri Monti serve l'auto.

A tavola

Cosa assaggiare

  • Vitello tonnato e carne cruda all'albese gli antipasti piemontesi.
  • Agnolotti del plin e tajarin con il sugo d'arrosto o il tartufo.
  • Bagna cauda aglio, acciughe e olio, con le verdure, in autunno.
  • Bollito misto con le salse.
  • Panissa il risotto di Vercelli con fagioli e salame.
  • Bicerin e gianduiotti a Torino.
  • Barolo, Barbaresco, Barbera, Moscato d'Asti i vini del Piemonte.
Tradizioni

Le feste da non perdere

  • Battaglia delle arance Carnevale · Ivrea.
  • Fiera del tartufo bianco ottobre-novembre · Alba.
  • Palio di Asti settembre.
  • Salone del Libro maggio · Torino.
  • Cheese settembre degli anni dispari · Bra.
Domande frequenti

Le domande di chi parte

Cosa vedere in Piemonte?
Torino con il Museo Egizio e le residenze reali, la Sacra di San Michele, le Langhe e il Monferrato, il lago Maggiore con le isole Borromee, il lago d'Orta, i Sacri Monti e le valli del Monte Rosa e del Gran Paradiso.
Quali sono i posti meno conosciuti del Piemonte?
Il forte di Fenestrelle, Ivrea olivettiana, il ricetto di Candelo, la Val Grande, Vercelli e il Vercelli Book, la Cappella del Barolo, gli infernot del Monferrato, Elva e il santuario di Vicoforte.
Quando andare nelle Langhe?
In autunno per la vendemmia e il tartufo bianco, in primavera per le colline verdi e meno folla. Ottobre è il mese più richiesto: prenota in anticipo.
Quanti giorni servono per il Piemonte?
Tre giorni per Torino e dintorni, tre per le Langhe, due o tre per i laghi. Con dieci giorni si vede bene il meglio della regione.
Cosa mangiare in Piemonte?
Vitello tonnato, carne cruda, agnolotti del plin, tajarin al tartufo, bagna cauda, bollito misto, gianduiotti e bicerin; da bere Barolo, Barbaresco, Barbera e Moscato.