Czym się różni ChNP od ChOG?

ChNP (Chroniona Nazwa Pochodzenia) oznacza, że wszystkie etapy produkcji, od surowca po gotowy produkt, odbywają się na wskazanym obszarze i według specyfikacji. ChOG (Chronione Oznaczenie Geograficzne) oznacza, że odbywa się tam co najmniej jeden etap, a produkt zawdzięcza temu miejscu swoją jakość lub renomę.

Czy są polskie wina z ChNP?

Tak, ale niewiele: winiarstwo w Polsce odrodziło się dopiero w ostatnich dekadach. Najbardziej związanym z regionem produktem, obok serów i wędlin, jest miód pitny, zarejestrowany jako gwarantowana tradycyjna specjalność.

Jak rozpoznać produkt ChNP lub ChOG?

Na etykiecie jest zarejestrowana nazwa i unijne logo: czerwono-żółte dla ChNP, niebiesko-żółte dla ChOG. Chronionej nazwy nie mogą używać produkty z innych obszarów ani wytwarzane inną metodą.

Kuchnia · Wielkopolska

Co zjeść w Wielkopolsce

Dania, których warto szukać w kartach, i produkty chronione unijnym oznaczeniem: 5 produktów ChNP i ChOG.

5 produktów ChNP i ChOG

Dania, których warto spróbować

Rogal świętomarciński z nadzieniem z białego maku, migdałów i bakalii, z Chronionym Oznaczeniem Geograficznym.
Pyry z gzikiem ziemniaki z twarożkiem, śmietaną i szczypiorem, codzienne danie Poznania.
Szare kluski z surowych ziemniaków, podawane ze skwarkami.
Czernina słodko-kwaśna zupa na kaczej krwi z suszonymi owocami.
Kiełbasa wielkopolskie kiełbasy, najlepsze z grilla.

Produkty ChNP i ChOG

Oficjalna lista produktów zarejestrowanych w Unii Europejskiej, pod ich zarejestrowanymi nazwami. Kliknij nazwę, aby zobaczyć specyfikację i wpis w rejestrze.

Sery 1

Wielkopolski ser smażony ChOG

Wędliny i mięso 1

Kiełbasa biała parzona wielkopolska ChOG

Owoce, warzywa, rośliny strączkowe i zboża 1

Jabłka krajeńskie ChOG także w innych regionach

Pieczywo, makarony i słodycze 2

Andruty kaliskie ChOG
Rogal świętomarciński ChOG

Najczęstsze pytania

Czym się różni ChNP od ChOG?: ChNP (Chroniona Nazwa Pochodzenia) oznacza, że wszystkie etapy produkcji, od surowca po gotowy produkt, odbywają się na wskazanym obszarze i według specyfikacji. ChOG (Chronione Oznaczenie Geograficzne) oznacza, że odbywa się tam co najmniej jeden etap, a produkt zawdzięcza temu miejscu swoją jakość lub renomę.
Czy są polskie wina z ChNP?: Tak, ale niewiele: winiarstwo w Polsce odrodziło się dopiero w ostatnich dekadach. Najbardziej związanym z regionem produktem, obok serów i wędlin, jest miód pitny, zarejestrowany jako gwarantowana tradycyjna specjalność.
Jak rozpoznać produkt ChNP lub ChOG?: Na etykiecie jest zarejestrowana nazwa i unijne logo: czerwono-żółte dla ChNP, niebiesko-żółte dla ChOG. Chronionej nazwy nie mogą używać produkty z innych obszarów ani wytwarzane inną metodą.

Źródło: eAmbrosia, rejestr oznaczeń geograficznych Komisji Europejskiej, nazwy zarejestrowane według stanu na 14 listopada 2026. Niektóre produkty są chronione w więcej niż jednym regionie; nie wymieniamy GTS (gwarantowanych tradycyjnych specjalności), bo nie są związane z obszarem.

W innych województwach

← Przewodnik po Wielkopolsce