Co zjeść na Podlasiu
Dania, których warto szukać w kartach, i produkty chronione unijnym oznaczeniem: 2 produkty ChNP i ChOG i trunki.
Dania, których warto spróbować
- Kartacze duże ziemniaczane pyzy z mięsem, nazywane też cepelinami.
- Babka ziemniaczana zapiekana ze skwarkami i cebulą.
- Sękacz ciasto pieczone na rożnie, warstwami, w kształcie drzewa.
- Ser koryciński miękki ser z Korycina, z Chronionym Oznaczeniem Geograficznym.
- Kuchnia tatarska pierekaczewnik, kibiny i manty.
Produkty ChNP i ChOG
Oficjalna lista produktów zarejestrowanych w Unii Europejskiej, pod ich zarejestrowanymi nazwami. Kliknij nazwę, aby zobaczyć specyfikację i wpis w rejestrze.
Sery 1
Wódki i likiery 1
Najczęstsze pytania
- Czym się różni ChNP od ChOG?
- ChNP (Chroniona Nazwa Pochodzenia) oznacza, że wszystkie etapy produkcji, od surowca po gotowy produkt, odbywają się na wskazanym obszarze i według specyfikacji. ChOG (Chronione Oznaczenie Geograficzne) oznacza, że odbywa się tam co najmniej jeden etap, a produkt zawdzięcza temu miejscu swoją jakość lub renomę.
- Czy są polskie wina z ChNP?
- Tak, ale niewiele: winiarstwo w Polsce odrodziło się dopiero w ostatnich dekadach. Najbardziej związanym z regionem produktem, obok serów i wędlin, jest miód pitny, zarejestrowany jako gwarantowana tradycyjna specjalność.
- Jak rozpoznać produkt ChNP lub ChOG?
- Na etykiecie jest zarejestrowana nazwa i unijne logo: czerwono-żółte dla ChNP, niebiesko-żółte dla ChOG. Chronionej nazwy nie mogą używać produkty z innych obszarów ani wytwarzane inną metodą.
Źródło: eAmbrosia, rejestr oznaczeń geograficznych Komisji Europejskiej, nazwy zarejestrowane według stanu na 14 listopada 2026. Niektóre produkty są chronione w więcej niż jednym regionie; nie wymieniamy GTS (gwarantowanych tradycyjnych specjalności), bo nie są związane z obszarem.
W innych województwach
- Pomorze ZachodnieChNP i ChOG: 1 · wina: 0
- PomorzeChNP i ChOG: 2 · wina: 0
- Ziemia LubuskaChNP i ChOG: 1 · wina: 0
- WielkopolskaChNP i ChOG: 5 · wina: 0
- Kujawy i PomorzeChNP i ChOG: 3 · wina: 0
- MazowszeChNP i ChOG: 3 · wina: 0
- Dolny ŚląskChNP i ChOG: 1 · wina: 0
- OpolszczyznaChNP i ChOG: 2 · wina: 0
- Ziemia ŚwiętokrzyskaChNP i ChOG: 3 · wina: 0
- LubelszczyznaChNP i ChOG: 3 · wina: 0
- ŚląskChNP i ChOG: 7 · wina: 0
- MałopolskaChNP i ChOG: 14 · wina: 0
- PodkarpacieChNP i ChOG: 4 · wina: 0