Cosa mangiare in Pomerania
I piatti da cercare nei menu e i prodotti tutelati da una denominazione europea: 2 tra DOP e IGP.
I piatti da assaggiare
- Śledź aringa marinata in tanti modi, con la panna acida, l'olio e le cipolle.
- Pesce affumicato flądra (passera) e węgorz (anguilla) affumicati nei chioschi sul mare.
- Zupa rybna la zuppa di pesce del Baltico.
- Fragole casciube le truskawki kaszubskie, fragole a indicazione geografica protetta.
- Goldwasser il liquore di Danzica con le scaglie d'oro, inventato nel Cinquecento.
- Pierogi casciubi con ripieni di pesce, crauti o mirtilli.
Prodotti DOP e IGP
L'elenco ufficiale dei prodotti registrati nell'Unione europea. Tocca un nome per il disciplinare e la scheda nel registro.
Frutta, verdura, legumi e cereali 2
- Powidła śliwkowe z Doliny Dolnej Wisły IGP anche in altre regioni
- Truskawka kaszubska / kaszëbskô malëna IGP
Domande frequenti
- Che differenza c'è tra DOP e IGP?
- DOP (denominazione di origine protetta) vuol dire che tutte le fasi, dalla materia prima al prodotto finito, avvengono nella zona indicata e seguono un disciplinare. IGP (indicazione geografica protetta) vuol dire che almeno una fase avviene lì e che il prodotto deve a quel luogo la sua qualità o la sua fama.
- Ci sono vini polacchi DOP?
- Sì, ma pochi: la viticoltura in Polonia è rinata da pochi decenni. Il prodotto più legato al territorio, oltre ai formaggi e agli insaccati, è l'idromele (miód pitny), riconosciuto come specialità tradizionale garantita.
- Come riconosco un prodotto DOP o IGP?
- In etichetta trovi il nome registrato e il logo europeo: rosso e giallo per la DOP, blu e giallo per l'IGP. Il nome protetto non può essere usato da prodotti di altre zone o fatti con un altro metodo.
Fonte: registro europeo delle indicazioni geografiche eAmbrosia (Commissione europea), denominazioni registrate al 12/11/2026. Alcuni prodotti sono tutelati in più regioni; non sono elencate le STG, che non hanno un legame con un territorio.
Nelle altre regioni
- Pomerania Occidentale1 DOP e IGP · 0 vini
- Podlachia2 DOP e IGP · 0 vini
- Lubusz1 DOP e IGP · 0 vini
- Grande Polonia5 DOP e IGP · 0 vini
- Cuiavia-Pomerania3 DOP e IGP · 0 vini
- Masovia3 DOP e IGP · 0 vini
- Bassa Slesia1 DOP e IGP · 0 vini
- Voivodato di Opole2 DOP e IGP · 0 vini
- Santacroce3 DOP e IGP · 0 vini
- Voivodato di Lublino3 DOP e IGP · 0 vini
- Slesia7 DOP e IGP · 0 vini
- Piccola Polonia14 DOP e IGP · 0 vini
- Precarpazia4 DOP e IGP · 0 vini