liguria · viaggi.alexfreenet.com
☆ Moja podróżWszystkie regiony →ITEN
  1. Podróże
  2. Włochy
  3. Liguria
  4. Kuchnia
Kuchnia · Liguria

Co zjeść w Ligurii

Dania, których warto szukać w kartach, i produkty chronione unijnym oznaczeniem: 5 produktów ChNP i ChOG, a do tego 13 win.

5 produktów ChNP i ChOGwina ChNP: 8 · ChOG: 5

Dania, których warto spróbować

Produkty ChNP i ChOG

Oficjalna lista produktów zarejestrowanych w Unii Europejskiej, pod ich zarejestrowanymi (włoskimi) nazwami. Kliknij nazwę, aby zobaczyć specyfikację i wpis w rejestrze.

Owoce, warzywa, rośliny strączkowe i zboża 2

Oliwy z oliwek extra vergine 1

Pieczywo, makarony i słodycze 1

Ryby 1

Wina

Nazwy pochodzenia: 8 (DOC i DOCG, w rejestrze europejskim „ChNP”); typowe oznaczenia geograficzne: 5 (IGT, „ChOG”).

DOC i DOCG 8

IGT 5

Najczęstsze pytania

Czym się różni ChNP od ChOG?
ChNP (Chroniona Nazwa Pochodzenia, po włosku DOP) oznacza, że wszystkie etapy produkcji, od surowca po gotowy produkt, odbywają się na wskazanym obszarze i według specyfikacji. ChOG (Chronione Oznaczenie Geograficzne, po włosku IGP) oznacza, że odbywa się tam co najmniej jeden etap, a produkt zawdzięcza temu miejscu swoją jakość lub renomę.
A wina: DOC i DOCG?
W rejestrze UE wszystkie włoskie wina DOC i DOCG mają status ChNP, a wina IGT odpowiadają ChOG. DOCG to najwyższa włoska klasyfikacja, z surowszymi kontrolami, zaznaczona na etykiecie.
Jak rozpoznać produkt ChNP lub ChOG?
Na etykiecie jest zarejestrowana nazwa i unijne logo: czerwono-żółte dla ChNP, niebiesko-żółte dla ChOG. We Włoszech zwykle zobaczysz włoskie skróty DOP i IGP. Chronionej nazwy nie mogą używać produkty z innych obszarów ani wytwarzane inną metodą.

Źródło: eAmbrosia, rejestr oznaczeń geograficznych Komisji Europejskiej, nazwy zarejestrowane według stanu na 14 listopada 2026. Niektóre produkty są chronione w więcej niż jednym regionie; nie wymieniamy GTS (gwarantowanych tradycyjnych specjalności), bo nie są związane z obszarem.

W innych regionach

← Przewodnik po Ligurii