Che differenza c'è tra DOP e IGP?

DOP (denominazione di origine protetta) vuol dire che tutte le fasi, dalla materia prima al prodotto finito, avvengono nella zona indicata e seguono un disciplinare. IGP (indicazione geografica protetta) vuol dire che almeno una fase avviene lì e che il prodotto deve a quel luogo la sua qualità o la sua fama.

E per i vini, DOC e DOCG?

Nel registro europeo i vini DOC e DOCG italiani sono tutti DOP; gli IGT corrispondono agli IGP. DOCG è la menzione italiana più alta, con controlli più severi, ed è riportata in etichetta.

Come riconosco un prodotto DOP o IGP?

In etichetta trovi il nome registrato e il logo europeo: rosso e giallo per la DOP, blu e giallo per l'IGP. Il nome protetto non può essere usato da prodotti di altre zone o fatti con un altro metodo.

A tavola · Lombardia

Cosa mangiare in Lombardia

I piatti da cercare nei menu e i prodotti tutelati da una denominazione europea: 27 tra DOP e IGP, più 41 vini e i distillati.

27 prodotti DOP e IGP26 vini DOP · 15 IGP

I piatti da assaggiare

Risotto alla milanese e cotoletta i piatti di Milano.
Ossobuco e cassoeula per l'inverno.
Pizzoccheri e sciatt in Valtellina, con il formaggio Casera.
Casoncelli la pasta ripiena di Bergamo e Brescia.
Tortelli di zucca a Mantova.
Panettone il dolce di Natale milanese.
Franciacorta, Oltrepò, Valtellina Superiore i vini lombardi.

Prodotti DOP e IGP

L'elenco ufficiale dei prodotti registrati nell'Unione europea. Tocca un nome per il disciplinare e la scheda nel registro.

Formaggi 13

Bitto DOP
Formaggella del Luinese DOP
Formai de Mut dell'Alta Valle Brembana DOP
Gorgonzola DOP
Grana Padano DOP anche in altre regioni
Nostrano Valtrompia DOP
Provolone Valpadana DOP anche in altre regioni
Quartirolo Lombardo DOP
Salva Cremasco DOP
Silter DOP
Strachitunt DOP
Taleggio DOP
Valtellina Casera DOP

Salumi e carni 5

Frutta, verdura, legumi e cereali 4

Asparago di Cantello IGP
Mela di Valtellina IGP
Melone Mantovano IGP anche in altre regioni
Pera Mantovana IGP

Oli extravergine d'oliva 2

Garda DOP anche in altre regioni
Laghi Lombardi DOP

Vini

26 denominazioni di origine (DOC e DOCG, nel registro europeo «DOP») e 15 indicazioni geografiche tipiche (IGT, «IGP»).

DOC e DOCG 26

IGT 15

Domande frequenti

Che differenza c'è tra DOP e IGP?: DOP (denominazione di origine protetta) vuol dire che tutte le fasi, dalla materia prima al prodotto finito, avvengono nella zona indicata e seguono un disciplinare. IGP (indicazione geografica protetta) vuol dire che almeno una fase avviene lì e che il prodotto deve a quel luogo la sua qualità o la sua fama.
E per i vini, DOC e DOCG?: Nel registro europeo i vini DOC e DOCG italiani sono tutti DOP; gli IGT corrispondono agli IGP. DOCG è la menzione italiana più alta, con controlli più severi, ed è riportata in etichetta.
Come riconosco un prodotto DOP o IGP?: In etichetta trovi il nome registrato e il logo europeo: rosso e giallo per la DOP, blu e giallo per l'IGP. Il nome protetto non può essere usato da prodotti di altre zone o fatti con un altro metodo.

Fonte: registro europeo delle indicazioni geografiche eAmbrosia (Commissione europea), denominazioni registrate al 11/11/2026. Alcuni prodotti sono tutelati in più regioni; non sono elencate le STG, che non hanno un legame con un territorio.

Nelle altre regioni

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