Cosa mangiare in Friuli Venezia Giulia
I piatti da cercare nei menu e i prodotti tutelati da una denominazione europea: 10 tra DOP e IGP, più 19 vini e i distillati.
I piatti da assaggiare
- Frico formaggio e patate in padella, il piatto simbolo del Friuli.
- Cjarsons agnolotti dolci e salati della Carnia.
- Prosciutto di San Daniele e di Sauris crudo e affumicato.
- Jota minestra triestina di fagioli e crauti.
- Boreto alla graisana il brodetto di Grado.
- Gubana e presnitz dolci di frutta secca.
- Friulano, Ribolla, Vitovska, Terrano, Picolit i vini della regione.
Prodotti DOP e IGP
L'elenco ufficiale dei prodotti registrati nell'Unione europea. Tocca un nome per il disciplinare e la scheda nel registro.
Formaggi 1
- Montasio DOP anche in altre regioni
Salumi e carni 3
Frutta, verdura, legumi e cereali 1
- Brovada DOP
Oli extravergine d'oliva 1
- Tergeste DOP
Distillati e liquori 4
- Grappa friulana / Grappa del Friuli IG
- Kirsch Friulano / Kirschwasser Friulano IG
- Sliwovitz del Friuli-Venezia Giulia IG
- Williams friulano / Williams del Friuli IG
Vini
16 denominazioni di origine (DOC e DOCG, nel registro europeo «DOP») e 3 indicazioni geografiche tipiche (IGT, «IGP»).
DOC e DOCG 16
- Carso / Carso - Kras DOP
- Colli Orientali del Friuli Picolit DOP
- Collio Goriziano / Collio DOP
- delle Venezie / Beneških okolišev DOP anche in altre regioni
- Friuli / Friuli Venezia Giulia / Furlanija / Furlanija Julijska krajina DOP
- Friuli Annia DOP
- Friuli Aquileia DOP
- Friuli Colli Orientali DOP
- Friuli Grave DOP
- Friuli Isonzo / Isonzo del Friuli DOP
- Friuli Latisana DOP
- Lison DOP anche in altre regioni
- Lison-Pramaggiore DOP anche in altre regioni
- Prosecco DOP anche in altre regioni
- Ramandolo DOP
- Rosazzo DOP
IGT 3
- Alto Livenza IGP anche in altre regioni
- Trevenezie / Tri Benečije IGP anche in altre regioni
- Venezia Giulia IGP
Domande frequenti
- Che differenza c'è tra DOP e IGP?
- DOP (denominazione di origine protetta) vuol dire che tutte le fasi, dalla materia prima al prodotto finito, avvengono nella zona indicata e seguono un disciplinare. IGP (indicazione geografica protetta) vuol dire che almeno una fase avviene lì e che il prodotto deve a quel luogo la sua qualità o la sua fama.
- E per i vini, DOC e DOCG?
- Nel registro europeo i vini DOC e DOCG italiani sono tutti DOP; gli IGT corrispondono agli IGP. DOCG è la menzione italiana più alta, con controlli più severi, ed è riportata in etichetta.
- Come riconosco un prodotto DOP o IGP?
- In etichetta trovi il nome registrato e il logo europeo: rosso e giallo per la DOP, blu e giallo per l'IGP. Il nome protetto non può essere usato da prodotti di altre zone o fatti con un altro metodo.
Fonte: registro europeo delle indicazioni geografiche eAmbrosia (Commissione europea), denominazioni registrate al 11/11/2026. Alcuni prodotti sono tutelati in più regioni; non sono elencate le STG, che non hanno un legame con un territorio.
Nelle altre regioni
- Valle d'Aosta6 DOP e IGP · 1 vini
- Piemonte22 DOP e IGP · 60 vini
- Liguria5 DOP e IGP · 13 vini
- Lombardia27 DOP e IGP · 41 vini
- Trentino-Alto Adige31 DOP e IGP · 13 vini
- Veneto31 DOP e IGP · 51 vini
- Emilia-Romagna42 DOP e IGP · 30 vini
- Toscana28 DOP e IGP · 56 vini
- Umbria7 DOP e IGP · 21 vini
- Marche8 DOP e IGP · 21 vini
- Lazio25 DOP e IGP · 35 vini
- Abruzzo7 DOP e IGP · 12 vini
- Molise2 DOP e IGP · 5 vini
- Campania29 DOP e IGP · 29 vini
- Puglia23 DOP e IGP · 38 vini
- Basilicata12 DOP e IGP · 6 vini
- Calabria22 DOP e IGP · 20 vini
- Sicilia37 DOP e IGP · 31 vini
- Sardegna10 DOP e IGP · 33 vini