Che differenza c'è tra DOP e IGP?

DOP (denominazione di origine protetta) vuol dire che tutte le fasi, dalla materia prima al prodotto finito, avvengono nella zona indicata e seguono un disciplinare. IGP (indicazione geografica protetta) vuol dire che almeno una fase avviene lì e che il prodotto deve a quel luogo la sua qualità o la sua fama.

E per i vini, DOC e DOCG?

Nel registro europeo i vini DOC e DOCG italiani sono tutti DOP; gli IGT corrispondono agli IGP. DOCG è la menzione italiana più alta, con controlli più severi, ed è riportata in etichetta.

Come riconosco un prodotto DOP o IGP?

In etichetta trovi il nome registrato e il logo europeo: rosso e giallo per la DOP, blu e giallo per l'IGP. Il nome protetto non può essere usato da prodotti di altre zone o fatti con un altro metodo.

A tavola · Marche

Cosa mangiare nelle Marche

I piatti da cercare nei menu e i prodotti tutelati da una denominazione europea: 8 tra DOP e IGP, più 21 vini.

8 prodotti DOP e IGP20 vini DOP · 1 IGP

I piatti da assaggiare

Olive all'ascolana ripiene di carne e fritte.
Vincisgrassi la lasagna marchigiana.
Brodetto di Ancona, di Porto Recanati o di San Benedetto.
Ciauscolo il salame spalmabile dei Sibillini.
Tartufo di Acqualagna bianco e nero.
Moscioli di Portonovo le cozze selvatiche del Conero.
Verdicchio, Rosso Conero, Pecorino, vernaccia di Serrapetrona i vini delle Marche.

Prodotti DOP e IGP

L'elenco ufficiale dei prodotti registrati nell'Unione europea. Tocca un nome per il disciplinare e la scheda nel registro.

Formaggi 2

Casciotta d'Urbino DOP
Formaggio di Fossa di Sogliano DOP anche in altre regioni

Salumi e carni 2

Ciauscolo IGP
Prosciutto di Carpegna DOP

Frutta, verdura, legumi e cereali 1

Oliva Ascolana del Piceno DOP anche in altre regioni

Oli extravergine d'oliva 2

Cartoceto DOP
Marche IGP

Pane, pasta e dolci 1

Maccheroncini di Campofilone IGP

Vini

20 denominazioni di origine (DOC e DOCG, nel registro europeo «DOP») e 1 indicazioni geografiche tipiche (IGT, «IGP»).

DOC e DOCG 20

Bianchello del Metauro DOP
Castelli di Jesi Verdicchio Riserva DOP
Colli Maceratesi DOP
Colli Pesaresi DOP
Cònero DOP
Esino DOP
Falerio DOP
I Terreni di Sanseverino DOP
Lacrima di Morro / Lacrima di Morro d'Alba DOP
Offida DOP
Pergola DOP
Rosso Cònero DOP
Rosso Piceno / Piceno DOP
San Ginesio DOP
Serrapetrona DOP
Terre di Offida DOP
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOP
Verdicchio di Matelica DOP
Verdicchio di Matelica Riserva DOP
Vernaccia di Serrapetrona DOP

IGT 1

Marche IGP

Domande frequenti

Che differenza c'è tra DOP e IGP?: DOP (denominazione di origine protetta) vuol dire che tutte le fasi, dalla materia prima al prodotto finito, avvengono nella zona indicata e seguono un disciplinare. IGP (indicazione geografica protetta) vuol dire che almeno una fase avviene lì e che il prodotto deve a quel luogo la sua qualità o la sua fama.
E per i vini, DOC e DOCG?: Nel registro europeo i vini DOC e DOCG italiani sono tutti DOP; gli IGT corrispondono agli IGP. DOCG è la menzione italiana più alta, con controlli più severi, ed è riportata in etichetta.
Come riconosco un prodotto DOP o IGP?: In etichetta trovi il nome registrato e il logo europeo: rosso e giallo per la DOP, blu e giallo per l'IGP. Il nome protetto non può essere usato da prodotti di altre zone o fatti con un altro metodo.

Fonte: registro europeo delle indicazioni geografiche eAmbrosia (Commissione europea), denominazioni registrate al 11/11/2026. Alcuni prodotti sono tutelati in più regioni; non sono elencate le STG, che non hanno un legame con un territorio.

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