Che differenza c'è tra DOP e IGP?

DOP (denominazione di origine protetta) vuol dire che tutte le fasi, dalla materia prima al prodotto finito, avvengono nella zona indicata e seguono un disciplinare. IGP (indicazione geografica protetta) vuol dire che almeno una fase avviene lì e che il prodotto deve a quel luogo la sua qualità o la sua fama.

E per i vini, DOC e DOCG?

Nel registro europeo i vini DOC e DOCG italiani sono tutti DOP; gli IGT corrispondono agli IGP. DOCG è la menzione italiana più alta, con controlli più severi, ed è riportata in etichetta.

Come riconosco un prodotto DOP o IGP?

In etichetta trovi il nome registrato e il logo europeo: rosso e giallo per la DOP, blu e giallo per l'IGP. Il nome protetto non può essere usato da prodotti di altre zone o fatti con un altro metodo.

A tavola · Abruzzo

Cosa mangiare in Abruzzo

I piatti da cercare nei menu e i prodotti tutelati da una denominazione europea: 7 tra DOP e IGP, più 12 vini.

7 prodotti DOP e IGP10 vini DOP · 2 IGP

I piatti da assaggiare

Arrosticini spiedini di pecora cotti sulla brace.
Spaghetti alla chitarra con il ragù di agnello o le pallottine.
Pecora alla cottora cotta a lungo nel paiolo.
Brodetto alla vastese con il peperone.
Zafferano dell'Aquila nei risotti e nei dolci.
Confetti di Sulmona e parrozzo di Pescara.
Montepulciano d'Abruzzo, Trebbiano, Pecorino, Cerasuolo i vini abruzzesi.

Prodotti DOP e IGP

L'elenco ufficiale dei prodotti registrati nell'Unione europea. Tocca un nome per il disciplinare e la scheda nel registro.

Frutta, verdura, legumi e cereali 3

Carota dell'Altopiano del Fucino IGP
Oliva Ascolana del Piceno DOP anche in altre regioni
Patata del Fucino IGP

Oli extravergine d'oliva 3

Aceti, miele, spezie e altro 1

Zafferano dell'Aquila DOP

Vini

10 denominazioni di origine (DOC e DOCG, nel registro europeo «DOP») e 2 indicazioni geografiche tipiche (IGT, «IGP»).

DOC e DOCG 10

Abruzzo DOP
Casauria DOP
Cerasuolo d'Abruzzo DOP
Colline Teramane Montepulciano d’Abruzzo DOP
Controguerra DOP
Montepulciano d'Abruzzo DOP
Ortona DOP
Terre Tollesi / Tullum DOP
Trebbiano d'Abruzzo DOP
Villamagna DOP

IGT 2

Domande frequenti

Che differenza c'è tra DOP e IGP?: DOP (denominazione di origine protetta) vuol dire che tutte le fasi, dalla materia prima al prodotto finito, avvengono nella zona indicata e seguono un disciplinare. IGP (indicazione geografica protetta) vuol dire che almeno una fase avviene lì e che il prodotto deve a quel luogo la sua qualità o la sua fama.
E per i vini, DOC e DOCG?: Nel registro europeo i vini DOC e DOCG italiani sono tutti DOP; gli IGT corrispondono agli IGP. DOCG è la menzione italiana più alta, con controlli più severi, ed è riportata in etichetta.
Come riconosco un prodotto DOP o IGP?: In etichetta trovi il nome registrato e il logo europeo: rosso e giallo per la DOP, blu e giallo per l'IGP. Il nome protetto non può essere usato da prodotti di altre zone o fatti con un altro metodo.

Fonte: registro europeo delle indicazioni geografiche eAmbrosia (Commissione europea), denominazioni registrate al 11/11/2026. Alcuni prodotti sono tutelati in più regioni; non sono elencate le STG, che non hanno un legame con un territorio.

Nelle altre regioni

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