Che differenza c'è tra DOP e IGP?

DOP (denominazione di origine protetta) vuol dire che tutte le fasi, dalla materia prima al prodotto finito, avvengono nella zona indicata e seguono un disciplinare. IGP (indicazione geografica protetta) vuol dire che almeno una fase avviene lì e che il prodotto deve a quel luogo la sua qualità o la sua fama.

E per i vini, DOC e DOCG?

Nel registro europeo i vini DOC e DOCG italiani sono tutti DOP; gli IGT corrispondono agli IGP. DOCG è la menzione italiana più alta, con controlli più severi, ed è riportata in etichetta.

Come riconosco un prodotto DOP o IGP?

In etichetta trovi il nome registrato e il logo europeo: rosso e giallo per la DOP, blu e giallo per l'IGP. Il nome protetto non può essere usato da prodotti di altre zone o fatti con un altro metodo.

A tavola · Sicilia

Cosa mangiare in Sicilia

I piatti da cercare nei menu e i prodotti tutelati da una denominazione europea: 37 tra DOP e IGP, più 31 vini e i distillati.

37 prodotti DOP e IGP24 vini DOP · 7 IGP

I piatti da assaggiare

Arancine e arancini a Palermo tonde, a Catania a punta: la sfida è eterna.
Pasta alla Norma di Catania, con melanzane fritte e ricotta salata.
Cous cous di pesce di Trapani, eredità araba.
Pane e panelle, sfincione il cibo di strada di Palermo.
Granita e brioche la colazione d'estate, a Catania e Messina.
Cannoli e cassata con la ricotta di pecora.
Nero d'Avola, Etna Rosso, Marsala, Malvasia da assaggiare dove nascono.

Prodotti DOP e IGP

L'elenco ufficiale dei prodotti registrati nell'Unione europea. Tocca un nome per il disciplinare e la scheda nel registro.

Formaggi 5

Salumi e carni 1

Salame S. Angelo IGP

Frutta, verdura, legumi e cereali 20

Oli extravergine d'oliva 7

Vini

24 denominazioni di origine (DOC e DOCG, nel registro europeo «DOP») e 7 indicazioni geografiche tipiche (IGT, «IGP»).

DOC e DOCG 24

Alcamo DOP
Cerasuolo di Vittoria DOP
Contea di Sclafani / Valledolmo-Contea di Sclafani DOP
Contessa Entellina DOP
Delia Nivolelli DOP
Eloro DOP
Erice DOP
Etna DOP
Faro DOP
Malvasia delle Lipari DOP
Mamertino / Mamertino di Milazzo DOP
Marsala DOP
Menfi DOP
Monreale DOP
Noto DOP
Pantelleria DOP
Riesi DOP
Salaparuta DOP
Sambuca di Sicilia DOP
Santa Margherita di Belice DOP
Sciacca DOP
Sicilia DOP
Siracusa DOP
Vittoria DOP

IGT 7

Domande frequenti

Che differenza c'è tra DOP e IGP?: DOP (denominazione di origine protetta) vuol dire che tutte le fasi, dalla materia prima al prodotto finito, avvengono nella zona indicata e seguono un disciplinare. IGP (indicazione geografica protetta) vuol dire che almeno una fase avviene lì e che il prodotto deve a quel luogo la sua qualità o la sua fama.
E per i vini, DOC e DOCG?: Nel registro europeo i vini DOC e DOCG italiani sono tutti DOP; gli IGT corrispondono agli IGP. DOCG è la menzione italiana più alta, con controlli più severi, ed è riportata in etichetta.
Come riconosco un prodotto DOP o IGP?: In etichetta trovi il nome registrato e il logo europeo: rosso e giallo per la DOP, blu e giallo per l'IGP. Il nome protetto non può essere usato da prodotti di altre zone o fatti con un altro metodo.

Fonte: registro europeo delle indicazioni geografiche eAmbrosia (Commissione europea), denominazioni registrate al 11/11/2026. Alcuni prodotti sono tutelati in più regioni; non sono elencate le STG, che non hanno un legame con un territorio.

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